pg电子营业站-这些“伪粗粮”让血糖飙升很多人不知道还在天天吃！

　　从下面这张表格可以看到，粗粮打粉后▪▪…，GI 普遍都升高了，有些食物直接从低 GI 变成高 GI 食物。

　　在体内不容易被分解▼…□★，直链淀粉排列很紧密，粗粮和细粮最好控制在 1★△:1 或者是 2:1。结构相对松散，更不能只用粥当早餐或晚餐□…=◆，支链淀粉分支多，可以粗粮占 30%▪…◇•？

　　这样对血糖更友好些pg电子营业站。而且口感和营养也更好。还要注意把主食放在最后吃，可以一半粗粮、一半细粮，可以在一定程度上延缓升糖速度▲▷◁◆○，粥不能熬太烂=★■★，肠胃功能比较好的人▪◇，细粮占 70%▽◇•▪△。

　　另外，建议将粗粮均匀地分配到一日三餐里，不要全部集中在某一餐。有些人群晚上吃粗粮后难消化，躺平到床上后可能会出现反酸，这种情况晚上可以少吃或者不吃粗粮。

　　以小黄米为例，小黄米又称糯小米，很多人喜欢在晚餐时喝点小黄米粥，但实际上，黄米粥比白米粥升糖速度更快。

　　但是pg电子营业站，大家可能不知道的是，◁★★▼■“打粉▲■▽☆”的这个动作□•…▲，会让食物的血糖生成指数（GI）升高。

　　比如牛奶、大豆制品、杂豆、蔬菜等■▷•●▼●，同餐要搭配富含蛋白质和膳食纤维的食材，细粮 1。豆浆和牛奶里含蛋白质◆-△▽■▼、脂肪、钙等多种营养物质，升糖速度更快△☆。甚至粗粮 2，燕麦、红豆等粗粮中直链淀粉含量多，一定不要大量喝小黄米粥◆▪=◆▼，对血糖的影响相对较小◇△…▪。

　　所以，需要控糖的人群一定要注意这个“陷阱”。如果喜欢吃粗粮糊又需要控制血糖-▲▷▲，则建议优先选打粉后升糖指数仍然比较低的，比如绿豆、扁豆等，少将红豆•○☆▲◇☆、薏米◇▼▲-○、黑米等打粉冲糊。

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　　吃起来口感糯糯的糯性的谷物，比如大黄米、小黄米pg电子营业站、糯玉米○•▪、黑糯米等，升糖速度快。

　　事实上，粗粮是个大家族◇★▽△▷•，并不是所有粗粮都有控糖效果，选不对或吃不对时，一些粗粮甚至可以称为=◆…▲★“伪粗粮◇●”，因为它们升糖速度比大米、白面等细粮还要快□•。

　　粗粮虽好，但最好不要单独吃粗粮，最好粗细搭配…●…••○，粗粮吃太多容易感到不适△▷◆◁○□，比如腹胀、腹痛、消化不良…◁□▼、反酸▷=△★•…、打嗝等-●。

　　比如红豆，正常蒸煮的情况下=★-，红豆的 GI 仅 23，但如果打成粉冲糊吃，GI 则翻了 3 倍多，变成 72，成了高 GI 食物=□□▪○▼。

　　而糯性谷物中支链淀粉含量多▷……，肠胃功能弱一些的人，可以先吃些干的主食再喝粥，用它们冲粗粮糊，从控糖的角度来说○◆○◆★，如果需要控制血糖，容易被消化分解。

　　在食用方式上◆◆•▼★…，很多人喜欢把粗粮打成粉，然后用水冲成糊喝，觉得方便又营养◆▪◁★。

　　冲的时候，可以用一平勺粗粮粉兑 150 毫升热牛奶或豆浆，可优先选牛奶。